스테파노 드 루카, 페르골레산 올리브 오일 분석하기

매우 향긋하고 강렬한 풍미...

"더 이상 뭐라고 말할 수 있을까요? 첫 맛을 본 후 벌써 마음에 들어요!
매우 향긋하고 강렬한 맛이지만 매콤하고 뜨거운 맛이 가장 기대됩니다! 안티파스티, 브루스케타 등에 사용할 생각에 벌써부터 불이 붙었어요!
지금까지는 고향인 칼라브리아에서 친척이 직접 수확한 올리브 오일을 사용해왔는데, 솔직히 말해서 페르골레스의 올리브 오일도 그 못지않게 훌륭합니다."


안부 인사, 스테파노 드 루카