젠거 도르프비르트 - 노이하우젠

뮌헨의 바이에리셔 호프의 셰프이자 젠거 도르프비르트의 오너이자 셰프였던 마르쿠스 슈바이저는 페르골레제 올리브 오일에 열광합니다:

"저희는 페르골레즈 올리브 오일이 훌륭하다고 생각합니다. 오일의 풍미는 쓴맛이 나지 않고 요리에 아주 잘 어울려요. 안티파스티, 브루스케타, 토마토, 파스타, 식빵, 샐러드에 페르골레제 올리브 오일을 추천합니다. 오일이 이미 너무 좋기 때문에 다른 것은 필요하지 않습니다. 이렇게 좋은 올리브 오일은 거의 먹어본 적이 없어요. 가격은 완전히 정당하고 가격 대비 성능이 절대적으로 옳습니다. 풍미가 너무 강렬해서 소량의 오일만 있으면 됩니다. 몇 방울만 떨어뜨려도 요리에 양념을 더하기에 충분합니다. 그러면 음식에 올리브의 풍미가 완전히 살아납니다. 페르골레즈 올리브 오일은 요리의 맛을 죽이지 않고 향상시킵니다.

그리고 페르골레제 올리브 오일은 프레젠테이션으로 더욱 돋보입니다. 병은 멋지고 호기심을 불러일으키는 첫인상을 줍니다. 처음 손에 쥐었을 때 디자인이 즉시 마음에 들었습니다. 그 안에 무엇이 들어 있는지 바로 궁금해졌습니다. 좋은 올리브 오일을 중요하게 생각하는 손님이 많기 때문에 레스토랑에서 이 병을 판매할 생각입니다."


마르쿠스 슈바이처 , 오너 겸 셰프www.zenger-neuhausen.de